Нашествие мух на любом объекте пищевой промышленности или общепита является серьёзной проблемой, требующей оперативности решения. Борьба с летающими насекомыми на пищевых производствах включает в себя мероприятия по травле и выведению паразитов, а также профилактике повторного заражения.
Такое обязательство для заведений общественного питания регламентировано Федеральным законом №52 «О санитарно-эпидемиологической обстановке».
Мухи в столовых – причины и последствия
Мухи являются двукрылыми насекомыми. Многие виды паразитов обитают исключительно в условиях дикой природы, но есть вредители, предпочитающие соседство с людьми (категория синантропных).
Существует несколько причин появления мух в заведениях общепита:
- Отсутствие механического барьера, препятствующего проникновению в здание (открытые окна, двери, вентиляция);
- Наличие благоприятных факторов для проживания паразитов (свободный доступ к пищевым отходам, воде).
Также мухи могут вылупиться из яиц, занесённых вместе с продуктами питания (фруктами, овощами).
Вред назойливых насекомых
Мухи питаются исключительно органической пищей, поэтому они поедают овощи, фрукты и другую пищу на профессиональной кухне. Отрицательным моментом жизнедеятельности вредителей становится порча продуктов из-за укусов и экскрементов.
Влияние на репутацию и клиентскую базу
Если в ресторане или кафе постоянно летают надоедливые мухи, посетители заведения остаются крайне недовольными и возмущёнными этим фактом. Многие клиенты просто перестают посещать заведение, отдавая предпочтение конкуренту. Подпорченная мухами общее мнение приводит к массовому оттоку посетителей, а это уже причина серьёзных финансовых потерь или даже банкротства ресторана.
Необходимость быстрого решения
Чтобы не потерять клиентов и обеспечить процветание своему заведению, необходимо оперативно устранить проблему с мухами, дабы избежать неприятных последствий.
Значение оперативного избавления от мух
Обилие вредителей в заведении общественного питания является нарушением санитарных норм и правил. Это может повлечь наложение штрафа со стороны контролирующих служб по эпидемиологическому надзору, а в запущенных случаях - вынесено решение о закрытии предприятия.
Санкционные меры, прописанные в КоАП России (ст. 6.3), предусматривает штрафы в 20 тыс. рублей либо приостановку деятельности заведения на срок до 3 месяцев. Если в течение указанного периода не будут проведены санитарные мероприятия по уничтожению мух, то приостановка продлевается.
Защита здоровья клиентов и соблюдение санитарных норм
Мухи имеют тельце с крошечными ворсинками, становящиеся настоящим «сборником» для патогенных микроорганизмов. Лапки, туловище и хоботок накапливают многочисленные болезнетворные организмы, которые могут быть представлены опасными бактериями и вирусами.
Так, мухи переносят следующие инфекционные заболевания:
- Дизентерию;
- Кишечные палочки;
- Туберкулёз;
- Туляремию;
- Брюшной тиф;
- Холеру.
Учитывая данный факт, уничтожение мух в ресторане, кафе или столовой защищает не только репутацию заведения, но и здоровье посетителей.
Профессиональная борьба с мухами: ключ к успеху
Единичные залётные мухи истребляются с помощью липких лент и мухобоек, однако если в заведении наблюдается несколько десятков насекомых, популяция которых продолжает распространяться, то без помощи специалистов не обойтись.
Важно! Для отпугивания мух в помещениях часто размещают горшочки со специальными растениями, например, с пижмой. Запахи выделяемых эфирных масел неприятны для паразитов, и они покидают любимое место.
Роль специалистов в обработке общепита
Вызов дезинсекторов - ответственный момент, ведь специалисты помогают быстро избавиться от вредителей. А это способствует сохранению репутации и финансов заведения.
Преимущества СЭС услуг
Для уничтожения мух профессионалы применяют инновационные методы дезинсекции, современное оборудование и лицензированные инсектициды, что позволяет максимально эффективно избавляться от насекомых без вреда для интерьера, работников и посетителей. Все работы выполняются за одну обработку, поэтому владельцу не придётся надолго закрывать своё заведение.
Как достичь чистоты и гигиены за 1 день
Чтобы избавиться от мух в общепите всего за сутки, можете смело обращаться за помощью в службу «ЭКО СЭС». Наши мастера проводят обработку со 100% гарантией качественного результата.
Профессиональные технологии уничтожения мух
Для полного выведения мух используются методы холодного и горячего тумана. Эти технологии предусматривают распыление жидких инсектицидов в виде мелкодисперсной взвеси, распространяющейся по всему пространству помещения. Химикаты проникают в самые труднодоступные места, поэтому у насекомых просто нет шансов спастись от отравы.
Важно! При горячем тумане образуется густое облако из токсичных веществ, поэтому при выполнении дезинсекции специалисты строго соблюдают требования и рекомендации по санитарной и пожарной безопасности.
Мобильные команды и оперативное реагирование
В деле с выведением мух важна оперативность. Чтобы быстро решать проблемы заказчиков, санитарная служба имеет несколько мобильных бригад, максимально оперативно выезжающих на объекты после получения заявки.
Предотвращение повторного появления мух
Чтобы исключить вероятность повторного загрязнения мухами, следует выполнять определённые профилактические меры.
Рекомендации по соблюдению гигиены и профилактике
Защита от мух предусматривает:
- Обустройство мест сбора органических отходов с ёмкостями, имеющими плотно закрывающиеся крышки;
- Соблюдение правил хранения продовольствия, полуфабрикатов, специй с использованием закрытой тары, на которую нанесена маркировка со сроком годности;
- Поддержание чистоты, регулярное проведение влажной уборки полов и других поверхностей.
Регулярные инспекции и своевременная обработка
Чтобы предотвратить распространение мух, следует проводить ревизию и проверку объектов на наличие летающих вредителей, а также с необходимой периодичностью заказывать профессиональную дезинфекцию.
